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Scharfe Rezepte
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Scharf Kochen
Feurig, würzig,
aromatisch...
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Scharf essen ist Trend. Scharf
schmeckt köstlich, ist gesund -
und natürlich bedeutet scharfe Küche viel
mehr als nur die
Extraportion Pfeffer. Besonders interessant ist das Würzen
mit
Chili, ganz gleich, ob man die frischen Schoten oder Pulver
verwendet.
Verblüffende
Geschmackserlebnisse erzielt man mit frischem
Ingwer oder mit Wasabi, dem
hellgrünen Meerrettich. Auch Curry und die verschiedenen
Würzpasten und -saucen,
z.B. Salsa, Tabasco oder Sambals, dürfen in der scharfen
Küche nicht fehlen!
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