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Guten Appetit mit Hühnchen, Pute & Co.

Preiswert, vielseitig, leicht

Geschmort, gebraten oder gekocht: Geflügel schmeckt Groß und Klein - zum Beispiel als Frikassee, Suppe oder als knuspriges Brathähnchen. Aber wussten Sie, dass sich bei Hähnchen, anders als der Name sagt, um rund sieben Wochen alte Hühner beiderlei Geschlechts handelt? 15 Monate alte Legehennen nennt man Suppenhühner. Truthahnfleisch wird im Handel als Pute angeboten. Allen gemeinsam: Geflügel ist fettarm - und preiswert.

Der Riechtest
Geflügel verdirbt leicht. Ob es frisch ist, erkennen Sie am angenehmen Geruch und der zartrosa Haut. 

Zur Lagerung: Fleisch aus der Packung nehmen, in einer abgedeckten Schale im Kühlschrank aufbewahren. Rasch aufbrauchen!

Tiefkühl-Geflügel
Achten Sie darauf, dass die Verpackung unbeschädigt ist, damit die Ware keinen Gefrierbrand aufweist. Eisklumpen unter der Folie sind ein Zeichen dafür, dass die Kühlkette unterbrochen wurde. Finger weg! Zum Auftauen das Fleisch in eine Schale mit Sieb geben. Flüssigkeit weg kippen.

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