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Der Star der Saison: Kürbis

Gaumenfreuden in Orange

Ob gekocht, gedünstet oder gebacken: Kaum ein anderes Gemüse lässt sich so vielseitig zubereiten wie Kürbis. Eine Fülle an köstlichen Zubereitungsmöglichkeiten finden Sie hier, denn der Kürbis ist ein idealer Schlankmacher, ist reich an vielen Vitaminen, Mineralien, sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen.

Beim Kauf sollte der Kürbis äußerlich nicht beschädigt sein. Reife Früchte erkennt man an einem hohlen Ton beim Klopfen auf die Schale. Ganze, nicht angeschnittene Kürbisse bleiben bei Temperaturen um zehn Grad mehrere Monate lang frisch. In Frischhaltefolie verpackte Kürbisstücke sollten innerhalb einer Woche zu Gemüse, Suppe oder Kompott verarbeitet werden.

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