“Wenn Du Kartoffeln oder Spargel isst,
schmeckst Du den Sand der Felder und den Wurzelsegen, des Himmels Hitze und den
kühlen Regen, kühles Wasser und den warmen Mist.”
Carl Zuckmayer
Schon
die alten Ägypter, Griechen und Römer liebten Spargel. Dieses
köstliche Gemüse ist auch heute begehrt und beliebt. Denn Spargel ist
gesund und bekömmlich, kalorienarm, aber reich an Vitaminen und
Mineralstoffen. Er kann als Vorspeise, Suppe, Hauptgericht, als
Gemüsebeilage oder als Salat zubereitet werden. Ob
Sie ihn weiß oder grün bevorzugen - am besten schmeckt er frisch.
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